Rezene Çayı- Doğanın Bizlere Armağanı

‘Foeniculum vulgare’ diyede bilinen rezene hayatımıza çok fayda sağlayan bitkilerden biridir. Binlerce yıldır hem gıda hem şifa için kullanılar rezene, hala daha günümüzde kullanılan bir mucize.
Rezenenin tadı anasona benzemekte, ince tüylü yaprakları, sarı çiçekleri ve güçlü aromatik kokusuyla ayırt edilebilmektedir. Rezenenin dünya genelinde en çok kullanılar kısmı
tohumları, ancak diğer kısımlardan olan yapraklar ve saplarıda baharat olarak kullanılmaktadır.Rezene çayı ise sarı tohumlarının ezilerek suda kaynatması sonucunda şifalı
bir mucizeye dönüşen bir çaydır. Tadı hafif tatlıdır ancak ferahlatıcı bir aroması vardr. Rezene vitamin ve mineraller ile zengindir ve birçok sayamayacağımız faydası vardır.

REZENENİN TARİHTEKİ YERİ

Rezene Antik Yunan ve Roma gibi antik ülkelerde hem mutfakta hem tıpta oldukca sık kullanılmıştır.Romalı gladyatörler onlara güç verdiğine inanarak rezene tüketirdi.
Rezene genellikte o dönemlerde öksürük, hazımsızlık için kullanılan bir bitkiydi. Hatta Hindistan gibi ülkelerde rezenenin kullanımı artık gelenek halne gelmiştir. Orta doğu ve asyada taraflarına gidecek olursak,
büyük islam alimlerinden biri olan İbn-i Sina bile rezeneyi ve faydalarını övdüğü görülmüştür. Tarihimize geldiğimizde ise rezene çayı “doğal şifa” yollarından biri olarak görülüp birçok
kişi tarafından hala kullanılmaktadır.

REZENE BİTKİSİNİN ÖZELLİKLERİ

Rezene genellikle sıcak olan bölgelerde yetişir. Örneğin, Türkiye , Yunanıstan, Hindistan, İtalya, Mısır v.b ülkelerde oldukca yaygın bir kullanımı mevcuttur. Rezene maydanozgiller
familyasından gelir ve yukarıda da belirttiğimiz gibi latince ismi ‘Foeniculum vulgare’dir.

İçeriği ve Etken Maddeleri;
Birçok sağlıklı birleşiği kendinde bulunduran rezene bitkisi:

Anetol: Karminatif (gaz giderici) özellik gösterir, sindirim sistemini rahatlatır.

Fenkon: Antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağırsak hareketlerini düzenler.

Estragol: Antioksidan özellik taşır, hücreleri serbest radikal hasarından korur.

Vitaminler: C vitamini, B6, folat.

Mineraller: Potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir.

Lif: Sindirim sağlığını destekler.

REZENE BİTKİSİ NERDE VE NASIL YETİŞTİRİLİR?

Rezene Akdeniz iklimi bitkisi olarakta bilinir.Bu yüzden rezene bitkisi sıcak ve ona nazaran ılıman bölgeleri daha çok sever. Rezene hafif soğuğa dayanabilen bir bitkidir ancak, çok sert koşullarda zarar görme ihtimali yüksektir.
Rezene gevşek yapılı, iyi drene edilmş ve besin açısından zengin bir bitkidir.Toprak türü bir o kadar verimli olmalıdır. Rezene, tınlı veya hafif-tınlı toprakları sever. Toprak ekin öncesi derinlemesine sürülmelidir ve gübre eklenilmesi gereklidir.
Rezene tohumdan yetişen bir bitkidir ve yetiştirildiği zaman tohumlar 1-2 cm derinliğe yerleştirilmelidir. Sıra aralığı 40-50cm olmalıdır. Rezene kuraklığa dayanıklı bir bitkidir ancak sulamak her zaman verimi daha çok arttırır. Toprak tamamen kurumamalıdır.
Rezene bitkisinde verimi artıran bir diğer şeyde budamaktır. Çiçeklenme sonrası tohum verimliliğini arttırdığı bilinen birşeydir.

BEBEKLERDE REZENE ÇAYININ FAYDALARI

Bebeklerde en sık görülen problemlerden biri kolik ve gaz sancısıdır. Rezene tohumunda bulunan içeriklerden birkaçı olan uçucu yağlar, Bağırsak kaslarını gevşetir ve gazın kolayca dışarı atılmasına imkan sağlar.
Rezene sayesinde bebekler rahat uyur ve huzursuzlukları ciddi ölçüde azalır. Anneninde rezene çayı içmesi bebeğede ekstra bir fayda sağlayacaktır.
Bir diğer rezene çayı faydalarından biride, bebeklerin sindirim sistemi çok hassas olduğu için bu hassaslığı destekler, hafif bir tadı olduğu için bebekler tarafından çok kolaylıkla içilebilir.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Küçük miktarlarda hazırlandığında güvenilirdir.
Ancak 1 yaşından küçük çocuklara içirmek isterseniz, doktor tavsiyesi almanız gerekir.
Rezene çayı mutlaka hafif ve ılık olarak hazırlanmalıdır.
Bebekte alerjik bir reaksiyon gösterdiyse kullanımı bırakın.

NEDEN REZENE ÇAYI İÇMELİYİZ?

Faydaları saymakla bitmeyen rezene çayı, kendini bize hem bilimsel araştırmalarla hemde hayatımızda etkisi olan şifasıyla kanıtlamıştır.
Neden rezene çayı içmeliyiz sorusunun birkaç cevabına bakalım;

SINDIRIM SISTEMI DOSTU
Eğer mide ağrısıyla boğuşuyorsanız, hazımsızlık, gaz , şişkinlik gibi sorunlarınız varsa rezene çayı tam size göre. Özellikle, mideye dokunacak ağır yemekler yedikten sonrakı ağırlığı
kaldırmak için rezene çayı içebilirsiniz. Rezene çayı sindirim sisteminizi rahatlatacak ve doğal içeriği ile size fayda sağlayacaktır. Sebebi içtiğiniz rezene çayının içeriğindeki anetolun bağırsak kaslarını
gevşetmesidir.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ GÜÇLENDİRİCİ
Rezene çayının içeriğindeki, özellikle antioksidanlar vücudu ciddi zararlardan koruyan bir kalkana dönüşür. Bu sayede bağışıklığa çok güçlü bir şekilde destek olur ve onu gelecek zararlara karşı daha dirençli bir hale getirir
Rezene çayının içeriğindeki bir diğer içerik Anti-inflamatuar, bağışıklık sisteminin ilgilendiği ve içten olan iltihaplara karşı bir koruma sağlar. Bu içerik sayesinde romatizma, astım ve buna benzer alerjik reaksiyonlar hafifler ve dengelenir.

KADIN SAĞLIĞININ DESTEKÇİSİ
Rezene çayı kadınlardaki adet sancılarını azaltır ve hormonları dengeler. Rezine çayının bir diğer faydalarından biride kadınlar için, menopoz belirtilerinin ciddi ölçüde azaltmasıyla bilinir. Ayrıca anne sütünü arttırıcı etkiside olduğu için bebeklerede fayda sağlar.
Rezene çayı aynı zamanda bir çok kadının müzdarip olduğu pms, yani adet dönemi öncesi sinirlilik, şişlik, yoğun baş ağrısı gibi semptomlarınd azalmasını sağlar.

SOLUNUM YOLUNUN ŞİFASI
Rezine çayı, mukus çözülmesi sağlatıcı ve balgam çözücü etkisi gösterir. Özellikle kuru öksürükte sizi çok rahatlatacaktır. Rezine bitkisinin anetol ve fenkon içerikleri solunum
yollarımdalı tıkanıklığı hafifletir. Araştırmalar, rezene çayının antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri sayesinde astım ve alerjik reaksiyonları hafifletecek etkiye sahiptir.

REZENE ÇAYINI NASIL VE NE MİKTARDA TÜKETMELİYİZ?

Bunun için rezene çayı tariflerine bakmanız tavsiye edilendir. Tüketim miktarı günde maksimum 2-3 fincan olmalıdır. Bu miktardan fazla tüketmeniz tavsiye edilmez.
Size fayda sağlaması için rezene çayı tarifi bırakıyoruz:

1 tatlı kaşığı rezene tohumu, havanda hafifçe ezilir.

1 bardak kaynar suyun içine eklenir.

10 dakika demlenir, süzülerek içilir.

Isteğe bağlı olarak doğal tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz, Örneğin bal, limon v.b gibi.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Hamilelik döneminde doktor önerisi olmadan kullanılmamalıdır.

Hormon duyarlı hastalıkları olan kişiler, rezene çayını dikkatle tüketmelidir.

Aşırı miktarda tüketildiğinde baş dönmesi, mide bulantısı gibi yan etkiler görülebilir.